Configurar un subdominio desde Apache: editar /etc/apache2/apache2.conf, Crea un virtual host apuntando al directorio que quieres que sea tu subdominio

Configurar un subdominio desde Apache: editar httpd.conf, Crea un virtual host apuntando al directorio que quieres que sea tu subdominio

https://es.stackoverflow.com/questions/110851/c%C3%B3mo-crear-un-subdominio-en-apache

Configurar un subdominio es algo que puedes hacer desde Apache, y es relativamente sencillo, apenas dos pasos:

1. Activa los alojamientos virtuales (virtual hosts):

   1. Abre el fichero de configuración /etc/apache2/apache2.conf

   2. Descomenta la línea para incluir la configuración de virtual hosts:

      Nota: las rutas pueden no coincidir, encuentra la línea de httpd-vhosts.conf

      Include etc/extra/httpd-vhosts.conf
      

2. Crea un virtual host apuntando al directorio que quieres que sea tu subdominio:

   1. Abre el fichero de configuración de virtual hosts (httpd-vhosts.conf)

   2. Añade un nuevo host virtual al final del fichero (cambiando los valores por los que correspondan):

      <VirtualHost *:80>
          ServerAdmin admin@email.com
          DocumentRoot "/ruta/a/directorio/del/subdominio"
          ServerName subdominio.misitio.com
          ErrorLog "logs/misitio.com"
          CustomLog "logs/misitio.com" common
      </VirtualHost>
      

Reinicia el servicio de Apache para que tome los cambios y ya debería funcionarte sin problemas