Si se mezclan 50 ml de agua con 50 ml de etanol se obtiene un volumen total de aproximadamente 97 ml (y no se de 100 ml) - Contracción del Volumen

 

Contracción del volumen

Término que designa el fenómeno de reducción de volumen al mezclar varios líquidos, si el volumen total es menor que la suma de los volúmenes de los componentes individuales. Por ejemplo, si se mezclan 50 ml de agua con 50 ml de etanol se obtiene un volumen total de aproximadamente 97 ml (y no se añaden 100 ml). La razón es la formación de fuerzas de enlace adicionales entre las moléculas (conocidas como enlaces de hidrógeno), que hacen que ocupen un espacio más pequeño. Dado que la contracción de volumen no depende linealmente de la proporción de mezcla, sólo se puede hacer una especificación exacta en porcentaje de peso; véase en porcentaje de volumen.

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